Teaholic

Tùy thuộc vào từng loại trà, cần sử dụng nước sôi với nhiệt độ tương thích để khi pha chế có thể khơi dậy đầy đủ hương vị thơm ngon của trà. Trà trắng (White tea)Đây là loại trà được làm nên từ những búp lá non của cây chè (trà). Đối với trà trắng, nhiệt độ nước dùng để pha là khoảng 75 độ C. Vậy nên, sau khi nước được đun sôi hoàn toàn, nên để nguội khoảng 8 - 10 phút rồi hãy pha trà. Vì nếu pha trà với nhiệt độ quá nóng sẽ làm nát lá...

Từ ngàn xưa, tráng trà được xem là bước đầu tiên trong quy trình pha trà. Tráng trà không chỉ giúp loại bỏ các tạp chất trên bề mặt của lá trà, kích thích mùi thơm và hương vị trà còn có nhiều tác dụng khác. Loại bỏ tạp chất, bụi bẩnĐể tạo nên được các loại trà khô thành phẩm, lá trà tươi khi được hái về sẽ phải trải qua rất nhiều quy trình sơ chế và chế biến. Từ việc làm héo, diệt men, cho đến xao trà, vò trà, thậm chí là lên men và cả hậu lên men...

Đối với giới trà đạo đã quá quen thuộc với ấm tử sa vì nó nổi tiếng là loại ấm pha trà ngon bậc nhất. Pha trà bằng ấm tử sa thì hương vị của trà được hấp thụ một cách trọn vẹn và nếu như đã thưởng thức một lần thì thật khó quên. Thế nhưng, để đạt được điều tuyệt vời đó, việc đầu tiên và rất quan trọng đó là phải biết khai ấm tử sa đúng cách. Khai ấm tử sa là gì? Những người sành trà có thể đã quá quen thuộc đối với khái niệm “khai...